最小起订 | 25kg |
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质量等级 | 一级品 |
是否厂家 | 是 |
产品品牌 | 山东乐农 |
产品规格 | 25kg |
发货城市 | 聊城 |
包装 | 25kg/袋 |
规格 | 10*10*10 |
品牌 | 山东乐农食品 |
销售范围 | 国内 |
发货时间 | 两天内 |
洛阳脱水果蔬粉(胡萝卜粉)质优价廉
胡萝卜生粉的氨基酸质量比高于熟粉和冻融粉;真空冷冻干燥生胡萝卜粉碎粒径小于240目时氨基酸质量比高。经过冻融处理的胡萝卜微粉VC质量比高于其生粉和熟粉;冷冻干燥的胡萝卜微粉VC质量比高。类胡萝卜素质量比随着粒径减小而减小;冷冻干燥冻融处理的胡萝卜在粉碎粒径为80~120目时类胡萝卜素和VC质量比高。
胡萝卜粉的加工工艺对比:采用热风干燥、真空干燥、变温压差膨化干燥技术及喷雾干燥技术制备胡萝卜微粉对比4种胡萝卜微粉的理化性质及营养指标。试验结果表明:色泽中α*(红绿值):热风干燥>真空干燥>喷雾干燥>变温压差膨化干燥;吸湿性:变温压差膨化干燥>真空干燥>热风干燥>喷雾干燥;复水比:真空干燥>热风干燥>变温压差膨化干燥>喷雾干燥;粒径:喷雾干燥>热风干燥>变温压差膨化于燥>真空干燥。